joyeuses-fetes

MENU : 60.00€/ pers

(Réservations conseillées)
Cocktail au Champagne, Amuses bouche

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Les Entrées Gourmandes
(Escalope de foie gras en gravlax, Caissette de salade au médaillon de langouste, Pétoncles au courgette chantilly au curry, Tartare de boudin blanc oignons confits pomme caramélisée, Radis noir au saumon fenouillette agrume et sésame, Brioche au noix)
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Trou Normand

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Rossini de Sandre revisité, écrasé de bintje mandarine et pistil de safran, Jus Corsé de Noël à la grenade

Ou

Pithiviers de Pigeon de ferme, réduction de carcasse
Pressé de butternut pommes coings

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Aumonière de Mont d’Or au myrtilles et salade d’hiver

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Le Nougat glacé Maison et Suprême de mousse au Marrons
Farandole de Mignardises