Menu Fête des mères

38.00€

Mise en Bouche

 

Sentier des Saveurs :

Gravlax de Foie Gras confit de fenouil au miel, Tartare de Saumon mangue et noisettes torréfiées, Œuf brouillé aux asperges, Panacotta au parmesan,

 Caissette de Jeunes Pousses

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Tournedos de Lotte au Jambon Serrano,

Coulis de Favouilles

Ou

Rosace de Magret de Canard aux poires et vin doux de Muscat

Les plats sont accompagnés de garnitures de saison

 

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Petit Chèvre frais

Salade à l’Huile d’Olives

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Gourmandise des Mamans :

Sphère Meringue et Chocolat blanc, Fraises de la belle saison,

 crème vanille bourbon